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Collegio Pio della Sapienza di Perugia
Sapienza Nuova
Libri di cucina
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Libri di cucina
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Escita del pane
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Vino sig. Marcello Battisti
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Spese fatte di Pietro Tomasi cuoco della Sapienza Nova
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Libro della carne del Alma Sapientia Nova 1631
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Pane 1775-1777
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Vacchetta delle spese quotidiane si fanno per la cucina nell'Almo Collegio della Sapienza Nova nel rettorato del ill.mo Cesare Alfani
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Libro di Marco Capelletti Despensiere dell'Alma Sapientia Nova 1630
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Spese di cucina dal 30 ottobre 1789 al 16 giugno 1790
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Escita di vino
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Escita di pane
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Libro de Marco Capelletti despensiere dell'Alma Sapienza Nuova 1627
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Libro di Marcantonio Capeletti despensiere dell'Alma Sapientia Nova 1639
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Uscita di vino 1646-1647
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Escita di vino
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Escita di pane
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Escita del vino
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Escita di pane
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Uscita di pane 1642
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Vacchetta di cucina dal 10 novembre 1792 a tutto giugno 1793
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Libro della carne presa per bisogno dell'Alma Casa della Sapientia Nova
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